Prijavite se za elektronsku poštu

i na poklon dobijate po jedan dan jelovnika za svako godišnje doba!

Poklon
 
Sirove, veganske pljeskavice
Dodato 09. 05. 2015. u 15:52

Pljeskavica je jedno od srpskih tradicionalnih jela.  Ako vam je stalo da vašeg zdravlja, postoji mnogo razloga za izbegavanje ovog jela, neke od njih navodim OVDE. Međutim, evo jedan recept za zdravu verziju ovog jela: niskomasne, sirove, veganske pljeskavice. 

Sastojci:

  • 400g mlade šargarepe
  • 100g šitake ili portobelo pečurki
  • 400g paradajza
  • 2 kašike naseckanih listova mladog luka
  • 1 kašika lanenog semena, prethodno natopljenog u vodi
  • 1 kašika soka limuna
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica crvene, slatke, mlevene paprike
  • 2 urme
  • 1 šolja destilovane ili prečišćene, malo zagrejane vode

Oprema:

  • Guljač povrća
  • Nož i daska za seckanje
  • Grejač vode
  • Blender
  • Cedilo
  • Procesor za hranu
  • Dehidrator
  • Papir za pečenje ili podloge za tacne dehidratora
     

Pogledajte našu ponudu blendera, grejača za vodu, dehidratora i podloga za dehidratore OVDE.

 

Priprema:

  • Potopite laneno seme na oko sat vremena i onda ga isperite;
     
  • Naseckajte šargarepe na sitno;
  • Izvadite koštice iz urmi;
  • Zagrejte vodu;
  • Izblendujte urme sa šoljom destilovane ili prečišćene, malo zagrejane vode;
  • Prelite slatku, topu vodu preko naseckanih šargarepa i ostavite da odstoji oko sat vremena;
  • Ovo će malo omekšati i zasladiti šargarepe;
  • Iscedite suvišnu vodu sa šargarepa;
     
  • Naseckajte na sitno šitake ili portabelo pečurke i listove mladog luka;
  • Odsecite spoljašni deo, koru, paradajza, ostavljajući sočni deo, sredinu, pardajza na stranu;
  • Stavite šargarepu, pečurke, listove mladog luka i koru paradajza u procesor za hranu;
  • Procesujte dok se sve ne usitni i dobro izmeša;
  • Prebacite usitnjeno povrće u činiju;
     
  • Stavite sredinu paradajza, sok limuna, laneno seme i origano u blender;
  • Izblendujte sve sastojke;
  • Sipajte smesu preko naseckanog povrća;
     
  • Dodajte malo slatke, crvene, mlevene paprike i sve izmešajte;
     
  • Postavite papir za pečenje ili podloge na tacne dehidratora;
  • Slažite po jednu do dve kašike smese za pljeskavice na tacne dehidratora, oblikujući smesu u oblike pljeskavica;

  • Postavite temperaturu dehidratora na 46 C i dehidrirajte oko 4 sata;
  • Okreniti svaku pljeskavicu i dehidrirajte još 1 do 2 sata;

  • Izvadite pljeskavice iz dehidratora i poslužite ih uz paradajz, krastavac, zelenu salatu ili šta već želite.

  • Prijatno!

Ovu pljeskavicu možete i da uvrstite u pečurger! 

Kliknite na sliku za recept:

Nadam se da vam se sviđa ovaj recept. Ostavite vaše komentare, zanima me vaše mišljenje!

U vaše zdravlje,
Marina

pogledano: 6886komentara: 11preporučujem: 0


Podeli sa prijateljima:

 
Komentari
Aleksandra
11:43 14.05.2015.
Divno! Da li se moze peci u pecnici umesto u dehidratoru? Vec duze vreme hocu da napravim nesto od ovih recepata a sprecava me to sto nemam dehidrator..
Marina
16:47 14.05.2015.
Pozdrav Aleksandra!

Pa, može se peći... ali nećemo da pečemo. ;)

Da li može da se suši u rerni... navodno može, ako se otvori rerna i stavi na 46 C... ali zaista, ne znam da li ovo uspeva i kako. Videla sam po internetu da neki ljudi tako suše... Žao mi je što ne mogu dati bolji odgovor.
Marko
13:04 08.08.2015.
Izvanredan recept! :)
Nego da li ove pljeskavice mogu da se zamrznu i samim tim im se produzi rok?
Marina
15:28 09.08.2015.
Pozdrav Marko!

Hvala, drago mi je da vam se sviđa recept.

Nisam probala da ih zamrzavam... tehnički, ne vidim zašto ne bi moglo... Ako pokušate, javite rezultate molim vas! :)
Arijana
22:55 02.12.2015.
Može li da se suši u mikrotalasnoj ? Ao neko ima iskustva ili je probao volele bih znati.
мирјана
18:25 18.01.2016.
пробала сам рецепт,одличан је и тако нахрани.ма,сирова храна је закон!
Marina
10:56 20.01.2016.
Baš mi je drago Mirjana! Nego šta je! ;)
Meliha
22:15 12.07.2016.
Marina,da li smiju mala djeca da jedu ove pljeskavice,interesuje me zbog prijesnih sintaki?Sutra mi dolaze unucad pa sam mislila da napravim da i oni jedu (mladi unuk ,godina dana ) :)
Marina
10:44 13.07.2016.
Poštovanje Meliha!

Hvala na komentaru.

Mislim da šitake pečurke ne bi bile toliko problematične za jedno jednogodišnje dete, koliko čitav ovaj sklop namirnica sa sbrobnom šargarepom (dok odrasli imaju nešto amilaze - enzima za razgradnju sbroba - deca nemaju)i sa vlašcem koji iako je najblaži u toksičnoj porodici Allium, ipak je luk...

Za tako malu decu hrana je: majčino mleko i meko voće poput banana i avokada.

Napravite vašim unucima "puding" od banana i malina - samo izgnječite banane i maline u činiji - i da vidite sreće! ;)
Meliha
11:12 13.07.2016.
Hvala Marina,:) Sve mi pravimo djeci ,kcerka je presla na sirovu hranu pa i djeci uglavnom sve pravi ali nismo bas iskusne sa gljivama i ponekim namirnicamaali znas djeca zele sve da probaju ,pa najbolje da pitam ono sto ne znam :) Pozzz Marina :)
Marina
12:23 13.07.2016.
Nema na čemu draga Meliha! Drago mi je da čujem da ste na sirovoj ishrani. U vezi gljiva ne znam mnogo, jedino što znam da se mogu jesti presne: portabelo i šitake.

Ako budete pravili za unuke ove pljeskavice, javite kakvi su im utisci! :)
 
Ostavi komentar
*Ime

Želim da budem obavešten o novim komentarima putem email-a
Email