Prijavite se za elektronsku poštu

i na poklon dobijate po jedan dan jelovnika za svako godišnje doba!

Poklon
 
Kako napraviti so od celera
Dodato 08. 12. 2015. u 15:18

Ako već duže vreme koristite so u ishrani velika je verovatnoća da vam je čulo ukusa oslabilo i više ne možete osetiti prirodan ukus iz neobrađene hrane. Dobra vest je što se ćelije čula ukusa stalno obnavljaju kada imaju povoljne uslove za to, a jedan od njih je da se više ne izlažu soli u obliku natrijum hlorida.

Zašto nam so (u obliku NaCl) šteti

Postoji mnogo razloga da se so izbaci iz upotrebe, navešću tri osnovna:

  • So otežava varenje hrane;
  • Vaše telo mora da povisi krvni pritisak da bi izbacilo ovaj toksin napolje;
  • So ostavlja ćelije dehidrirane dok višak vode ostaje u međućelijskom prostoru što daje naduven izgled;

Najzdravija "so"

Ali, i dalje želite slan ukus?

Nema problema! Imam zdravo rešenje za vas: so od celera! wink

Sastojci:

celer rebrač

Količine po izboru, ali imajte na umu da se prilikom dehidratacije zapremina znatno umanji, tako da vam preporučujem da odmah dehidrirate bar dve veze odjednom.

Lišće celera rebrača sadrži alkaloide zbog čega ih ja uklanjam i ne koristim.

Stabljike celera rebrača su bogate natrijumom. Imaju čak oko 22% natrijuma, pa je ovo povrće savršeno za dobijanje slanog ukusa.

Možete koristiti i koren celera do dobijete so od celera, ali imajte na umu da koren sadrži svega oko 10% natrijuma.

Oprema:

  • Nož i daska za seckanje
  • Dehidrator
  • Blender
  • Kašika
  • Levak 
  • Slanik

Pogledajte našu ponudu blendera i dehidratora OVDE.

Priprema:

  • Naseckate celer;
  • Postavite ga na tacne dehidratora;
  • Dehidrirate oko 24h na 46 stepeni Celzijusa;

  • Osušen celer stavite u blender i izblendate u... so od celera.

  • U levom tanjiru na slici nalazi se so od korena celera, a u desnom tanjiru je so od stabljika celera rebrača.
  • Pomoću levka prespite dobijenu so u slanik i imate so od celera spremnu!

Nadam se da vam je ovaj recept od koristi! Kakvo je vaše iskustvo sa korišćenjem soli? Da li ste probali so od celera? Ostavite vaše odgovore u polju za komentare. 

U vaše zdravlje, 
Marina

pogledano: 5021komentara: 28preporučujem: 0


Podeli sa prijateljima:

 
Komentari
Minja
23:15 08.12.2015.
Ovo je super! Na koliko stepeni i na koliko sati ide ako je u rerni peceno?
e.kujda
05:51 09.12.2015.
Recept je super,meni ce koristiti ,nadam se i drugima koji vole sebe i hrane se zdravo,hvala Vam na receptu.
Damir Lacković
13:17 09.12.2015.
Sviđa mi se! A i probao sam ovu sol na vašoj radionici u zagrebu. Ove jeseni se još nije pojavio celer listaš pa ću probat ćim nađem celer.
Pretpostavljam da se može napraviti isto i od stabljika običnog celera?

Veliki pozdrav!

Damir
Jakim Papuga
13:36 09.12.2015.
Molim za sve informacije od *Biljne ishrane*jer je puna predivnih sadrzaja!!!
Marina
15:41 09.12.2015.
Poštovanje Minja!

Hvala na komentaru, drago mi je da vam se sviđa. Ne bih znala za rernu zaista... Možete naći verovatno na internetu. Ne bih da kažem nešto pogrešno. Ako saznate, molim vas ostavite odgovor ovde u komentarima, verujem da će nekom biti od korisi. :)
Marina
15:42 09.12.2015.
Drago mi je e.kujda, hvala na komentaru! :)
Marina
15:42 09.12.2015.
Pozdrav dragi Damire! :)

Sećate se da sam donela ovu "so" na radonicu u Zagreb. :) Da, može i od stabljika korena celera.
Marina
15:44 09.12.2015.
Hvala Jakim na ukazanom interesovanju i lepim rečima. Slobodno se upište u listu primaoca obaveštenja sa sajta "Biljna israna", u desnoj koloni imate prijavnicu.
Maja
16:27 09.12.2015.
Na svim deklaracijama celerove soli piše da je kombinacija celera i soli.
Nisam znala za ovu varijantu sa stabljikama rebrača. Moram probati.
Inače imam dehidrator i jaaaako sam zadovoljna sa sušenjem.
Marina
16:36 09.12.2015.
Da, kupovna "so od celera" je zapravo mešavina kuhinjske soli sa celerom. :)
Zorana
19:49 09.12.2015.
Marina draga,svidja mi se ovo sa solju od celera, samo mi nije jasno kako u blender bez vode? Tamo u onom uputstvu pise da je obavezno sipati vode da nozevi ogreznu u suprotnom nesto prete da ce se pokvariti. Mislim da imam Omniblender. Imam i dehidrator odmah bih probala samo me interesuje to blendiranje bez vode? Hvala
mamika
19:47 10.12.2015.
ovo cu probati cini mi se jajo dobro
Marina
14:51 12.12.2015.
Hvala Mamika, nadam se da će vam dobro doći! Javite utiske. :)
Marina
15:16 14.12.2015.
Draga Zorana,

Konsultovala sam se sa uvoznicima Omniblendera i oni kažu da sme da se koristi Omniblender i za suvo blendanje, dakle bez vode. Ako nije tajna, od koga ste uzeli Omniblender? Pitam da bi znali čije uputstvo imate.
мирјана
21:44 20.01.2016.
мени баш није јасно који је то целер ребрач.може ли слика да бих знала који да тражим на пијаци?
Marina
15:39 21.01.2016.
Pozdrav Mirjana!

Slika je već blogu, odmah u sastojcima. :)

Ako vam ova slika nije dovoljna, pokušajte na internetu da pronađete "celery".

Mala napomena:
celery (eng) = celer rebrač
celeriac (eng) = koren celera

Obično ga nema kod nas na pijacama, ili se bar teže nađe. Pre će te ga naći u supermarketima.

Nadam se da ovo pomaže. Javite da li ste ga našli i uspeli da napravite "so". :)
Zoran
09:28 29.04.2016.
Je li bitan koji je celer? Ja sam koristio neki celer koji ima jedno stablo koje je untra šuplje i mogu reći da baš posoli hranu.
Marina
17:17 29.04.2016.
Poštovanje Zorane!

Bitno je samo da se napravi razlika između korena celera i celera rebrača - stabljika celera. A najbitnije je da izvrši svoju funkciju na natrijumom kojim se bogat. Dakle, celer koji ste vi koristili, očigledno je odgovarajuči! :)
Vjera Lekić
15:48 10.05.2017.
Marina, draga hvala ti!Odmah ću da probam!
Marina
19:19 10.05.2017.
Draga Vjera,

Mnogo mi je drago ako ti se sviđa i ako ti bude koristilo. Molim te, javi kako ti je ispalo.

Hvala na još jednom komentaru i stalnom praćenju. <3
Vjera
13:26 22.09.2017.
Dehidrirala sam korijen celera, ali ne i stabljike, pa ću i to da probam, jer mislim da iako korijen začini salatu stabljike će još bolje, jer imaju više natrijuma.
Marina, molim te da kažeš ako ima još neka prirodna alternativa za so. Koristim dosta paradajza i paprike kao i tikvice, pa ako imaš još neko povrće koje bi začinilo salatu, predloži. Tragam za nećim zdravim i ukusnim što bi mi pola kg salate, koju moram pojesti skoro svakog dana, učinilo ukusnom da ne kažem zadovoljstvom kao što su mi prva dva voćna obroka od slatkog sezonskog voća pravo zadovoljstvo!!!
Hvala i srećno uz Božiju pomoć!
Marina
17:50 23.09.2017.
Pozdrav draga Vjera!

Hvala na ovom komentaru i kao i uvek, podršci. :)

Ali, zašto "moraš" pojesti pola kg salate svako veče?
Ništa se ne mora... ;)

Drago mi je da uživaš u voćnim obrocima! Samo napred!

A što se soli tiče, dehidriran celer rebrač je najbolji izvor prirodnog natrijuma.

Takođe, ohrabrila bih te da prosto istrpiš jedan period bez soli, za oko mesec dana će želja za pojačano slanim ukusom nestati, kada se nivo aldosterona (hormona koji štedi natrijum) povisi i kada se obnove ćelije čula ukusa.

Molim te, javljaj kako ide! Želim ti da uspeš!
Vjera Lekić
15:37 23.11.2017.
Ako ne koristim dovoljno salate i povrča, ne znam da li unosim dovoljno minerala, jer sam u posljednje vrijeme imala problena sa kičmom i zubima?
Volim ljute prelive, pa ako imaš neku zdravu varijantu voljela bih da probam, ali pretpostavljam da su to prelivi sa limunom.
Hvala ti i srećbo!
Marina
20:08 23.11.2017.
Pozdrav draga Vjera!

Hm... Ne znam ni ja. :)
Jedino bi to mogli saznati detaljnim pregledom tvoje ishrane.

Možda u neki preliv da dodaš malo ljute paprike? :)
Vjera Lekić
12:33 24.11.2017.
Ponekada dodam ljutu papriku, ali nijesam sigurna koliko je zdrava? Uz taj obrok volim i po malo luka, ali za njega znam da je iritant, pa se uzdržavam. Tako da još uvijek "eksperimentišem" što se tiče tog obroka, pa mislim da bi mi neki"jači" prelivi dobro došli da pobijedim potrebu za slanim i masnim.
Hvala ti i srećno!
Marina
20:17 24.11.2017.
Pozdrav draga Vjera!

Da, u pravu si. Ljuta paprika sadrži toksin kapsaicin.
dževad smajić
17:55 24.12.2018.
zdravo svima ja sam na sirovoj ishrani oko mjesec dana ali sam dosad samo pravio smutie ali mi je to teško za želudac svako jutro moram popiti tabletu interesuje me dali ima šta od sirove hrane da bi pomogo za bolji rad želudca

Marina
20:42 24.12.2018.
Poštovanje Dževade!

Hvala na komentaru i svaka čast na ishrani!

Ja bih vas ohrabrila da porazmislite koliko su smutiji pametna ideja. Molim vas, pogledajte moje objašnjenje o smutijima na linku:
https://biljnaishrana.com/blog.php?id=205

Pored ovoga, obratite pažnju na kombinovanje hrane, evo objašnjenja:
https://biljnaishrana.com/blog.php?id=206

Shvatam pitanje "ima li šta od sirove hrane da pomogne rad želudca". Pitanje je na osnovu načina razmišljanja koje su postavili prodavci tableta.

Istina je da je lek u tome da se ne izaziva otežan rad želudca pogrešnom hranom i kombinacijama. :)
 
Ostavi komentar
*Ime

Želim da budem obavešten o novim komentarima putem email-a
Email