Uživajte u zdravim i svežim ukusima Budine činije koja sama po sebi predstavlja predivnu dugu boja u činiji. 🥗🌈👌👩‍🍳

Sastojci: 

  • 500 g karfiola
  • 30 g oraha
  • sok pola limuna

  • 1 krastavac
  • 1 kašika usitnjene mirođije
  • sok pola limuna

  • 300 g paradajza
  • 10 g sušenog paradajza
  • 10 g sušenih jabuka
  • na vrh noža sušenog origana

  • 200 g graška
  • 50 g braon šampinjona

Oprema: 

  • činija za potapanje oraha
  • nož i daska za seckanje
  • zamrzivač
  • higijenske rukavice
  • procesor za hranu
  • dehidrator

Pogledajte našu ponudu kuhinjske opreme za ovaj recept  OVDE.





Priprema:

 

  • Izvadite zrna iz mahuna mladog graška šećerca;
    Ako mladi grašak šećerec nije dostupan, možete ga zameniti mladim kukuruzom šećercem;
    Stavite sve zrna graška u činiju, potopite ih u čistoj vodi, pa ih tako stavite u zamrzivač na nekih oko 8 sati da se grašak zaledi zajedno sa vodom.

  • Skinite peteljku i listove sa karfiola;
    Razdvojte cvetove karfiola;
    Operite karfiol;
    Stavite karfiol u zamrzivač na najmanje oko 8 sati da se zamrzne.

  • Operite pečurke, te ih izbrišite paprnim ubrusuma.
    Stavite pećurke u zamrzivač na oko 8 sati, da se zamrznu.

  • Izvadite karfiol, pečurke i grašak iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu.

  • Potopite orahe u čistu vodu na par sati, po mogućstvu bar 12.

  • Oljuštite krastavac;
    Nasecite limun na pola;
    U procesoru za hranu nasecite krastavac na tanke kolutiće;
    Stavite kolutiće krastavca u činiju;
    Dodajte krastavcima nasitnjenu mirođiju i isceđen sok limuna;
    Stavite krastavac u ovoj marinadi od limuna i mirođije u frižider da se krastavac marinira dok vi pripremate ostale sastojke.

  • Sledeće na redu za pripremu je pire od paradajza;
    Naseckajte na kockice polovinu od svog paradajza za ovaj recept;
    Stavite kockice paradajza u činiju;
    Naseckajte celer rebrač na kockice;
    Stavite naseckan celer u procesor za hranu i dobro ga usitnite;
    Dodajte usitnjen celer naseckanom paradajzu.

  • Stavite sušene jabuke i sušen paradajz u procesor za hranu, te ih usitnite;
    Dodajte u procesor drugu polovinu od svog svežeg paradajza za ovaj recept i origano, te sve zajedno izblendujte u gust sos;
    Prelijte ovaj sos preko naseckanog paradajza i usitnjenog celera, te sve zajedno izmešajte i stavite u cediljku da se iscedi suvišna tečnost, dok vi pripremate sledeće sastojke.

  • Odstranite vodu u kojoj ste potopili orahe, te orahe usitnite na procesoru za hranu.

  • Kada se karfiol odmrzne dovoljno da je mek, navucite rukavice pa istisnite vodu iz odmrznutog karfiola;
    Stavite karfiol u procesor za hranu i usitnite ga;
    Prebacite karfiol u činiju;
    Dodajte usitnjenom karfiolu usitnjene orahe, isceđen sok limuna i po želji začin garam masale bez soli;
    Navucite higijenske rukavice i dobro umasirajte karfiol sa ostalim sastojcima.

  • I konačan recept za Budinu činiju bi bio grašak sa pečurkama;
    Jednostavno, odstranite suvišnu vodu od odleđenog graška, naseckajte odmrznute pečurke na tanke kriške, dodajte pečurke grašku i sve zajedno izmešajte.

  • I pošto su svi sastojci za našu Budinu činiju spremni, sada kreće zabava! Poslažite sve sastojke u jednu činiju, tako da na kraju dobijete činiju prepunu duginih boja. Njam!

Ja se nadam da će vaše jagodice uživati u ovoj ukusnoj činiji duginih boja ☺️👩‍🍳

Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.

Voćno-zeleni pozdravi,
Marina

Naručite vaš primerak moje kolekcije 111 niskomasnih, sirovih veganskih recepata

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.