Ovde vam predstavljam jedan od mojih omiljenih recepata i iskreno se nadam da će se i vama svideti bar upola koliko se meni svođa. ☺️

I odmah da se ova Nekuvarica pohvali, time što će da vam kaže da je ovo moj originalni recept 👩‍🍳👏

Ovaj recept ima 3 varijante ukusa:

  • Mak i vanila
  • Mak i nar
  • Nar i cimet

Pitam se baš koja varijanta ovog recepta će biti vaša omiljena, pa bi mi bilo drago kada  bi mi to i rekli kroz komentare ispod 🙂

Sastojci

I varijanta – mak i vanila

  • 1 kg narendane bundeve
  • 500 g celovitog parčeta bundeve (bez kore)
  • 30 g sveže mlevenog maka
  • 1 kašika ekstrakta vanile*

    *Naučite kako napravite čist ekstrakt vanile bez alkohola i glicerina OVDE.

II varijanta – mak i nar

  • 1 kg narendane bundeve
  • 500 g celovitog parčeta bundeve (bez kore)
  • 30 g sveže mlevenog maka
  • semenke jednog nara

III varijanta – nar i cimet

  • 1 kg narendane bundeve
  • 500 g celovitog parčeta bundeve (bez kore)
  • semenke jednog nara
  • 1/2 kašičice cimeta

Oprema: 

  • nož i daska za seckanje
  • guljač povrća
  • procesor za hranu ili rendaljka
  • zamrzivač
  • blender
  • higijenske rukavice
  • modlica za burgere
  • dehidrator

Pogledajte našu ponudu kuhinjske opreme
za ovaj recept  OVDE .


Priprema:

  • Prvi korak je oljuštiti bundevu.
    Zatim presečete bundevu na pola i izvadite semenke iz sredine.
  • Nasečete kilogram bundeve i narendate je.

    Ja za brzo i lako rendanje koristim
    MAGIMIX procesor za hranu, 
    koji smatram za najefikasniju pomoć u spremanju hranu.

  • Prebacite narendanu bundevu u činiju i stavite tu činiju u zamrzivač na oko 8 sati da se bundeva zamrzne. Takođe, stavite u zamrzivač, uz ovu činiju jedno oljušteno parče od 1/2 kg bundeve u komadu. 

  • Izvadite narendanu bundevu i komad bundeve iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu. 

  • Zamrzavanje i odmrzavanje skrobnih i celuloznih namirnica dovodi do njihovog omekšavanja.

  • Stavite tako omekšan komad bundeve u blender i izblendujete ga u gust, kremast puding.

  • Ako pravite varijantu ovog recepta sa makom i vanilom, dodate kašiku ektrakta vanile u blender i izblendujte vanilu u puding. 

  • Sipate ovaj kremasti puding preko narendane bundeve. 

  • Dodate sveže samlevene semenke maka.

  • Sve dobro promešate. 

  • Ili ste se možda odlučili za varijantu mak i nar? 

  • Isti postupak… narendate 1kg muškatne bundeve, a komad od pola kilograma ostavite za puding.

  • Zamrznete i narendanu bundevu i čitav komad bundeve, te ih odmrznete. 

  • Napravite kremast puding i umešate ga u narendanu bundevu. 

  • Dodate sveže mleven mak i semenke nara, te sve zajedno dobro izmešate. 

  • A i treća varijanta – nar i cimet ide po istom principu. Naravno, vi slobodno napravite i svoju varijantu ovog recepta – osnovni princip sada znate.

  • Koju god varijantu ovog recepta da ste odabrali, sada idemo na sledeći korak, a to je da dobijenu smešu stavljamo u modlicu, kako bismo  napravili oblik pogačica.

  • Ako nemate modlicu, imate maštu i spretne ruke, te napravite oblike pogačica ručno. 😉

  • Poređate pogačice na police dehidratora.

  • Stavite police dehidratora sa pogačicama u dehidrator.

  • Dehidrirate ove pogačice na 46 stepeni C oko 4 sata.

  • Okrenete pogačice i dehidrirate ih još dodatna 2 sata.

  • A evo i jedan trik kako možete brzo i lako da okrenete sve pogačice odjednom. Preklopite sve pogačice sa još jednom policom dehidratora, dobro uhvatite obe police istovemeno i samo ih okrenete. Pazite da dobro uhvatite obe police istovremeno i da ih črvsto držite prilikom okretanja.

  • Izvadite sve pogačice, poslažete ih na tanjir i uživate u njima dok su još tople. 

Prijatno!

Ja se najiskrenije nadam da će ove pogačice postati i vaše omiljene, ili da će vam se svideti bar upola koliko se ovoj Nekuvarici sviđaju ☺️👩‍🍳

Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.

Voćno-zeleni pozdravi,
Marina

Naručite vaš primerak moje kolekcije 40 niskomasnih, sirovih veganskih recepata
koji se pripremaju u dehidratoru

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.